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  • 做鱼加红酒 营养会更好

    来源:好豆龙8娱乐城开户
    作者:豆小豆
    时间:2014-07-23 08:54:12
      红酒除了直接饮用外,还是极佳的调味品,用红酒烹调菜肴,不仅味道香,而且能保持食物中的水分。

      做时加入一些红酒,能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼,虽然可口,但破坏了鱼肉中的营养成分。如果在烹调时加入少量红酒,既能增加香味,又能保持新鲜。

      具体做法是:做鱼的时候先在锅里加入少量红酒,然后把鱼放入沸腾的红酒锅中;或者在鱼身上均匀地洒上1~2勺红酒,然后用锡纸将鱼裹起来烘烤。

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