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胡萝卜汁的作用:

1、波兰民间一直广泛采用胡萝卜治病。每天空腹饮用1/4杯新鲜胡萝卜汁,连续坚持7~10 天,可驱除人体中的蛲虫等寄生虫;哺乳期妇女坚持每天晚上都食用烧熟的胡萝卜可以增加乳汁的分泌;患前列腺疾病的男性每天饮用新鲜胡萝卜汁至少1匙,坚持数日可明显缓解前列腺病的症状;用胡萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂,每天饮用3次,每次1汤匙,可治疗伤风、感冒和咽喉炎。

2、很多因素都可以使皮肤变黄,黄疸只是其中一个原因而己,在台湾造成黄肤症的最重要原因为「胡萝卜素血症」。本文探索胡萝卜素血症为何在台湾增加的来龙去脉,希望能警惕一下喜欢吃蔬菜水果的读者:虽然青菜水果有益於健康,但适量就好,不要吃过头了。 胡萝卜素被人体吸收后,会转化成维生素 A 被人体利用。如胡萝卜素摄取过多,远超过人体所需时,过多的胡萝卜素即造成胡萝卜素血症。

3、若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
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