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香菇

别名:冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、中国菇 简介:香蕈清香鲜美,能增进食欲,降低血脂,对高血脂患者更为适宜,也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用,肿瘤病人食用有益。
香蕈中含有降低血脂物质香蕈素,而且含钙、磷较高,可作为天然抗佝偻病的食物。香蕈中的松茸醇,为鲜品香气的主要成份。
季节:春、秋、冬

香菇的做法大全

 更多香菇的做法

香菇的功效与作用

化痰止咳,解毒,养胃

香菇的制作技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

香菇问题库

·如何选购香菇
·如何选购干香菇
·花菇的营养价值
·花菇和香菇的区别
·香菇油菜做法

香菇常跟这些搭配


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