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炎炎夏日 凉菜“拌”餐桌(一)

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  • 推荐理由:我们叫君达菜,听说以前做为一种饲料,也叫喂猪草,呵呵,现在人们大鱼大肉吃腻了,又把君达菜搬上饭桌,浇上蒜汁的君达菜拌起来很好吃的,面面,稍有点涩感,配粥吃很不错。
  • 推荐理由:鱼腥草的药用价值极高,有清热解毒,利尿消肿的功效,可以凉拌、炒食。在夏天也可以晒干,泡水喝能清热消暑,特别是小孩子吃着很放心。这款凉拌鱼腥草,加入了辣椒油吃起来更香辣开胃。
  • 推荐理由:芝麻酱与蒜汁拌过的苋菜,吃到嘴里香软,清香,微辣,很开胃呢,当下酒小菜或拌饭吃,都很不错呢。
  • 推荐理由:红薯梗,夏天的红薯秧能爬满整片地,红薯叶,红薯梗夏天是最嫩,最好吃的时候,炒或拌或做到馒头里都粘软好吃呢。
  • 推荐理由:茄子最营养的吃法,就是蒸制了,夏天用油炒过的茄子虽香但偏油腻,但蒸过的茄子用蒜泥,或麻酱,辣椒油调拌过后,却清香好吃,特别是做好后再泠藏一两小时,口味更美。