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玫瑰花裙奶油蛋糕

玫瑰花裙奶油蛋糕

/更多做法
评论(29)浏览(12297)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:5-6人
 
简介
玉池桃红 原创于2015-05-04 未经允许,不得转载!
这次做的蛋糕,用巧克力酱画了一个美女,用玫瑰花当裙子装饰了下,花丽丽的裙子有没有,哈哈。
玫瑰花事先一定要用盐水泡半小时哦,这样可以起到杀菌消毒的作用哈。
我家烤箱比较大,一般情况我都是一次烤两个6寸的戚风,这次的过程图片也是两个戚风同时烤的,这个蛋糕只用了一个哈,大家做一个的就可以减半哈。

食材

步骤
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤1
1.在一个干净的容器中倒入植物油和牛奶。搅拌均匀。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤2
2.加入20克白糖搅拌均匀。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤3
3.
这时候把鸡蛋分出来的蛋黄也加入,搅拌均匀。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤4
4.筛入低粉。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤5
5.搅拌成细腻的蛋黄糊。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤6
6.蛋白中加入柠檬汁。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤7
7.
放厨师机里面,打开三档搅拌成有大的气泡时第一次加入白糖。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤8
8.
三次加入白糖,搅拌成拉出打蛋头,看到有直立的小尖即可。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤9
9.分出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中,搅拌均匀,用切拌的方法。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤10
10.然后把搅拌好的蛋糊倒入蛋白中,继续用切拌的方法搅拌均匀。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤11
11.倒入2个6寸模具中,在桌子上震几下,把里面的大气泡震出来。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤12
12.放入预热好150度的烤箱,中下层,50分钟左右即可。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤13
13.烤好后,把模具拿 出来倒扣。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤14
14.准备2朵玫瑰花朵。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤15
15.一个花瓣一个花瓣摘下来,放淡盐水中浸泡半小时。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤16
16.放凉的蛋糕脱模后分成三片,拿最上面的那片放在裱花台上。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤17
17.抹上淡奶油。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤18
18.摆上水果。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤19
19.再抹上奶油,把第二片放上,再抹上奶油放上水果依次做好第三片。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤20
20.顶上及四周也抹上奶油。抹平。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤21
21.用16号花嘴装入奶油挤上面和下面装饰。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤22
22.用巧克力酱装入裱花袋里面,剪一个小口,在蛋糕上画出美女的上半身。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤23
23.上衣和裙子都摆上玫瑰花瓣,头花也用玫瑰花瓣装饰下。
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤24
24.最后撒上银珠完成。
小贴士
做戚风蛋糕的时候搅拌时不要划圈,用切拌和翻拌的手法,以免消泡。
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