龙8娱乐城开户分类导航 
龙8娱乐城开户分类导航 
     
 
首页 > 龙8娱乐城开户大全 > 腊味五花肉砂锅豇豆煲
腊味五花肉砂锅豇豆煲

腊味五花肉砂锅豇豆煲

/更多做法
评论(8)浏览(55175)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:6人以上
 
简介
爱跳舞的老太 独家发布于2014-04-05 未经允许,不得转载!
前些天跟着摄影协会的摄友去了趟皖南,吃了几天的徽菜,感觉与苏菜有很大的区别。
徽菜注重火候,常常使用腊味,咸肉,春笋,冬菇等做菜,很有特色。
徽菜量大油重,朴素实惠,不很讲究摆盘,常常是整个炒锅端上,汤汁浓郁,又保持原汁原味,真不错。
在我们吃饭的酒店不远处就有个菜场,就买了些春笋,干豇豆,腊鸭腿回来,
准备做个徽菜风味的菜给家人吃吃。

食材

  • 主料
  • 五花肉350g
  • 腊鸭腿350g
  • 干豇豆150g
  • 春笋200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 辣椒酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 适量
  •  
步骤
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤1
1.准备好食材
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤2
2.干豇豆提早浸泡半天
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤3
3.春笋去壳,洗净切厚片
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤4
4.五花肉洗净切片
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤5
5.腊鸭洗净切块
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤6
6.把泡好的豇豆漂净,切寸段待用
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤7
7.把腊鸭用开水焯过,去掉一些咸味待用
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤8
8.锅里油热,放姜,蒜爆香,下五花肉煸炒
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤9
9.放入料酒,糖,老抽
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤10
10.煸炒上色.盛出
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤11
11.取砂锅,放入豇豆
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤12
12.放入春笋,五花肉
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤13
13.放腊鸭
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤14
14.放辣椒酱,八角,桂皮,葱结,料酒
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤15
15.加二碗水,大火煮开5分钟
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤16
16.小火炖40--50分钟
腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法步骤17
17.加些盐,大火收汁即可
小贴士
1.我用的是从皖南买回来的春笋,事先剥好壳,放入冰箱的。
2.用冰糖做更好。
3.如果用咸肉做也很好。
向你推荐: 五花肉的做法   腊鸭腿的做法   干豇豆的做法   春笋的做法
 

每周龙8娱乐城开户人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆龙8娱乐城开户 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆龙8娱乐城开户 好豆精选 好豆龙8娱乐城
© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号