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橙皮烧肉

橙皮烧肉

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评论(40)浏览(20672)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介
胖子厨娘 独家发布于2013-12-03 未经允许,不得转载!
橙皮烧肉味道独特,烧出的肉具有橙子的清香味道,且肉肉肥而不腻,有入口即化的口感。
橙皮具有理气,化痰,健脾,导滞。治感冒咳嗽,食欲不振,胸腹胀痛,肠鸣便泻,乳痈的功效。

食材

  • 主料
  • 五花肉500克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角3瓣
  • 橙皮适量
  • 桂皮1片
  • 老抽5小勺
  • 料酒2小勺
  • 鸡精少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
橙皮烧肉的做法步骤1
1.原材料。
橙皮烧肉的做法步骤2
2.将五花肉切成块。
橙皮烧肉的做法步骤3
3.将葱姜蒜切成段,八角,桂皮,橙皮清洗干净待用。
橙皮烧肉的做法步骤4
4.锅中倒入适量油烧热,放入切好的肉块进行煸炒,肉炒出油。
橙皮烧肉的做法步骤5
5.依次放入葱姜蒜,料酒,老抽,八角,桂皮继续煸炒。
橙皮烧肉的做法步骤6
6.待肉煸出香味后,倒入热水,没过肉。
橙皮烧肉的做法步骤7
7.放入备好的橙皮,盖锅盖大火改中小火继续焖煮至肉软烂,大约40分钟。
橙皮烧肉的做法步骤8
8.放入少许鸡精,大火收汁,即可食用。
小贴士
我用的橙皮干是自己晒的,吃橙子时可以保留橙皮,晒干可以用来烧肉吃。
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