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韭菜胡萝卜炒鸡蛋

韭菜胡萝卜炒鸡蛋

/更多做法
评论(10)浏览(26814)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
英子 原创于2013-11-30 未经允许,不得转载!
虽说土鸡蛋跟洋鸡蛋的营养成分是一样的,但打开炒个鸡蛋,那洋鸡蛋就是看着不顺眼。颜色黯淡,全然没有土鸡蛋的那一抹金黄色。得,凑合吃吧,就权当母鸡忘记下蛋黄了吧!何况,现在也很少有机会能买到正宗的土鸡蛋。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋1个
  • 胡萝卜半根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 韭菜适量
  •  
步骤
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤1
1.韭菜清理好,洗净,叶子跟韭白部分分开切段
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤2
2.胡萝卜切成丝
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤3
3.鸡蛋加盐打散,再滴入少许清水,打均匀
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤4
4.热油,鸡蛋成型后划散盛出
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤5
5.再倒点油,入韭白和胡萝卜翻炒至变软
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤6
6.倒入韭菜叶子翻炒
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤7
7.加盐调味
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤8
8.最后倒入鸡蛋,翻拌均匀即可
小贴士
1,韭白部分不宜熟,所以先入锅炒,再后加叶子
2,鸡蛋加少许清水,是为了让鸡蛋口感更嫩滑,也可以滴加少许白醋。
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