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土豆鸡肉丸

土豆鸡肉丸

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评论(7)浏览(7608)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
天山可可 独家发布于2017-08-12 未经允许,不得转载!
又做土豆了,不要说土豆吃腻了,它可是世界上最伟大的食物之一。人类的“第二种面包”。土豆可以随意搭配各种食材,这次我搭配的是鸡肉泥,当然土豆也是泥了,这在西餐里面常见。土豆君请到鸡肉美女家里做客,这是最常见的客人了,人见人爱的大盘鸡,不是土豆在鸡肉家里火了一把嘛。

今天这款的《土豆鸡肉丸》,把看似倔强又硬朗的土豆兄,变得温柔一把,成了随意捏捏的泥了,鸡肉也不是大块了,也成了肉泥了。土豆君和鸡肉美女碰撞出了火花,还是很鲜嫩美味的。孩子不爱吃土豆和肉,这样做孩子不会反对,更会加倍的喜欢,试试吧,相信我的创意,无论是营养还是健康,都很适合孩子们的口味。

食材

  • 主料
  • 土豆350克
  • 鸡肉300克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香葱2根
  • 胡萝卜50克
  • 胡椒粉2克
  • 料酒3克
步骤
土豆鸡肉丸的做法步骤1
1.主料:土豆、鸡肉
辅料:植物油、盐、香葱、料酒、生抽、胡椒粉、胡萝卜
土豆鸡肉丸的做法步骤2
2.把土豆洗净去皮切小片,加蒸锅蒸熟,用筷子轻轻捅进去即可熟了
土豆鸡肉丸的做法步骤3
3. 把土豆块放入保鲜袋中,用手掌按压搓揉成土豆泥,取出凉透,胡萝卜洗净切末
土豆鸡肉丸的做法步骤4
4.把鸡肉洗净切块,姜切片
土豆鸡肉丸的做法步骤5
5.一起加绞肉机里绞成泥
土豆鸡肉丸的做法步骤6
6.取出加花椒水或者水搅拌上劲,加生抽 拌均匀
土豆鸡肉丸的做法步骤7
7.把鸡肉泥加到土豆泥、加淀粉,加胡萝卜末和香葱、盐
土豆鸡肉丸的做法步骤8
8.带着一次性的手套,来回搅拌捏均,加少许的橄榄油或者花生油拌均匀,这样包住营养不流失
土豆鸡肉丸的做法步骤9
9.取一块混合好的土豆泥,捏成一个比乒乓球大的圆球,大小可随意
土豆鸡肉丸的做法步骤10
10.盘子刷上一层植物油,这样不沾盘底丸子,加丸子,中间留空间,因为丸子熟后会变大
土豆鸡肉丸的做法步骤11
11.蒸锅加水加丸子大火烧开
土豆鸡肉丸的做法步骤12
12.上汽后蒸10分钟左右即可取出,喜欢吃汤汁的,可以勾薄芡
小贴士
丸子、鸡肉泥用植物油包住,营养不流失,还滑嫩
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