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酱香马鲛鱼

酱香马鲛鱼

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评论(1)浏览(2022)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介
牛妈厨房 首发于2017-07-12 未经允许,不得转载!
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,呈锥子状,大概与它游泳较快有关。除鲜食外,也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼,鲅鱼是最佳选择,风味独特的熏鲅鱼,是佐酒下饭的美味佳肴。今天我做的是焖制酱香,十分的下饭哦,朋友们喜欢也可以试一下。

食材

  • 主料
  • 马鲛鱼2条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油2茶匙
  • 香醋半茶匙
  • 白糖少许
  • 适量
步骤
酱香马鲛鱼的做法步骤1
1.备二条马鲛鱼
酱香马鲛鱼的做法步骤2
2.洗净杂质再切块。
酱香马鲛鱼的做法步骤3
3.用细盐料酒酱油姜丝来腌制入味。
酱香马鲛鱼的做法步骤4
4.预热电砂锅至五分钟左右。
酱香马鲛鱼的做法步骤5
5.再加入色拉油继续预热五分钟。
酱香马鲛鱼的做法步骤6
6.再将腌制好的鱼段下锅煎至双面出味。
酱香马鲛鱼的做法步骤7
7.另外加入香醋,酱油,白糖及少许的清水。
酱香马鲛鱼的做法步骤8
8.焖煮二十分钟再加入葱段即可。
酱香马鲛鱼的做法步骤9
9.这样子一份酱香鱼就完成了。
小贴士
电砂锅要预热的烫一点,这样子煎鱼才不易粘锅。
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