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虾皮炒空心菜

虾皮炒空心菜

/更多做法
评论(2)浏览(9226)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
天山可可 独家发布于2017-07-15 未经允许,不得转载!
空心菜是夏天上座率最高的蔬菜,虽然我们这里价格从没便宜过。因为木头爱吃这个菜三天两头就买一把尝尝。谁让它碧绿有鲜嫩,看着实在是有食欲呢!但光是翻来复地吃炒空心菜难免吃腻,所以这次做一下小分解,把空心菜梗单独理出来炒,口感就跟叶子有些不同了,清脆爽口,富含膳食纤维,是很简单快手的一道菜。

这次也是一样,又把空心菜和叶子和杆分开了,不同的是叶子我做了上汤空心菜,而杆就炒了,加了些虾米和红辣椒做配料,味道就是大不同了,多了一份鲜味。喜欢的试试吧,好吃又好做。

食材

  • 主料
  • 空心菜杆200克
  • 虾皮10克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒20克
  • 鸡精1克
步骤
虾皮炒空心菜的做法步骤1
1.主料:空心菜梗、虾皮
辅料:植物油、盐、红辣椒、鸡精
虾皮炒空心菜的做法步骤2
2.把空心菜洗净切段、红辣椒洗净切丁丁
虾皮炒空心菜的做法步骤3
3.虾皮用漏勺冲洗
虾皮炒空心菜的做法步骤4
4.热锅凉油,油热7成,下虾皮翻炒出香味
虾皮炒空心菜的做法步骤5
5.加空心菜
虾皮炒空心菜的做法步骤6
6.翻炒均匀
虾皮炒空心菜的做法步骤7
7.加红辣椒翻炒均匀
虾皮炒空心菜的做法步骤8
8.加盐翻炒均匀
虾皮炒空心菜的做法步骤9
9.加鸡精
虾皮炒空心菜的做法步骤10
10.翻炒均匀即可
小贴士
空心菜不可久炒,变色断生即可
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