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#盛夏餐桌#芽菜打卤面

#盛夏餐桌#芽菜打卤面

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
龙卷风中的小猫 独家发布于2017-07-04 未经允许,不得转载!
夏日的早晨就想来这样一碗打卤面,面是自己用面条机压出来的特别筋斗,而且省时省力,想吃面还是自己压吧,再也不吃有添加的面条了。
我买的碎米芽菜,吃的时候最好还是洗几遍,可能有人会说破坏了原来浓郁的味道,可是我真的怕牙尘,东北话,意思就是有沙子咯牙。真的不管我买什么牌子的碎米芽菜都有沙,一点点我也能吃出来,所以还是洗一下吧,而且太咸我也受不了。如果您不再乎也可以不洗罗。

食材

  • 主料
  • 面粉400g
  • 135g
  • 3g
  •  
  • 辅料
  • 芽菜适量
  • 猪肉适量
  • 辣椒酱适量
  • 水淀粉适量
  • 料酒适量
  • 酱油少许
  • 胡椒粉适量
  •  
步骤
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤1
1.面粉400克,自带量杯两杯的量。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤2
2.倒入九阳W3面条机内,盖上盖,启动。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤3
3.一点点倒入加了盐的水,出面。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤4
4.水开后煮面,熟后捞出过凉。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤5
5.肉切碎加入胡椒粉,料酒酱油拌匀腌制一会儿。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤6
6.起锅热油下入肉烧散。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤7
7.加入芽菜煸炒出香味。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤8
8.加入辣椒,按自己口味添加。
#盛夏餐桌#芽菜打卤面的做法步骤9
9.淋入水淀粉即可。
小贴士
出面条的时候可以撒一些沙子粉在面条上防止粘连。
最后面条机里会有一点剩面,取出压扁切面也可以煮。
向你推荐: 面粉的做法   水的做法   盐的做法
 

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