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#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕

#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆

/更多做法
评论(3)浏览(8041)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
龙卷风中的小猫 独家发布于2017-07-03 未经允许,不得转载!
以前想着做绿豆糕要给绿豆去皮就没有这个勇气做,现在好了,有脱皮绿豆,泡好了就可以用,太方便了,这个夏天绿豆糕吃起来。

食材

  • 主料
  • 脱皮绿豆250克
  •  
  • 辅料
  • 蔓越莓50克
  • 黄油60克
  • 50克
  • 练乳50克
  • 适量
  •  
步骤
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤1
1.取250克的脱皮绿豆。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤2
2.加水清洗后泡24小时,夏天要放冰箱里泡哦。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤3
3.泡好的绿豆仁上锅蒸半小时。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤4
4.蒸好后取出过筛。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤5
5.用勺子压,也不是特别麻烦,比给绿豆去皮容易多了。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤6
6.筛好的绿豆蓉。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤7
7.加入练乳,牛奶,糖拌匀,如果练乳的甜度适合可以不放糖,尝一点儿试试,锅内放上黄油,把绿豆泥下锅小火炒至抱团。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤8
8.加入蔓越莓拌匀。
#盛夏餐桌#蔓越莓绿豆糕的做法步骤9
9.分成小份揉成球,再用月饼模具压出型即可。
小贴士
过筛口感更好更细腻,二天内吃完,冷藏保存。
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