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无花果煲猪心肺

无花果煲猪心肺

/更多做法
评论(4)浏览(2065)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介
莫言 独家发布于2017-06-15 未经允许,不得转载!
最近天气原因,一家三口都有点咳嗽,我感觉是肺热.今天特地去买了猪肺煲汤,猪肺处理起来稍为麻烦些,但也还好啦,煮出泡泡就好,多挤多洗两次!
加入了新鲜的无花果,很清甜润肺!煮的时候可以多加点水,因为汤料多,菜干也是比较吸水的!此汤很清甜,老人小孩子都适合喝!

食材

步骤
无花果煲猪心肺的做法步骤1
1.猪肺切块,猪心对半切开,入冷水锅煮开后过清水再煮一次即焯两次水,沥干备用
无花果煲猪心肺的做法步骤2
2.菜干陈皮提前泡软备用
无花果煲猪心肺的做法步骤3
3.无花果洗净沥干
无花果煲猪心肺的做法步骤4
4.胡萝卜去皮切滚刀块,菜干切段,赤小豆,蜜枣等洗净
无花果煲猪心肺的做法步骤5
5.把所有材料入汤锅,加入约2L的水,大火煮开后转小火煲约2小时
无花果煲猪心肺的做法步骤6
6.煲好后加盐调味即可。猪心取出放凉,可以小炒或凉拌!
小贴士
煮过的猪心可以切片,加姜葱炒,或者切片凉拌,非常可口!下次分享!
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