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黄酒炖鱼肚

黄酒炖鱼肚

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
牛妈厨房 原创于2017-06-14 未经允许,不得转载!
鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。今天按老家的的一做法,用黄油,鸡蛋,来炖制鱼肚,很滋补很养生的哦。

食材

  • 主料
  • 干鱼肚5个
  • 黄油100克
  • 5片
  •  
  • 辅料
  • 鸡块1份
  • 枸杞适量
  • 细盐适量
  •  
步骤
黄酒炖鱼肚的做法步骤1
1.备好所用食材。
黄酒炖鱼肚的做法步骤2
2.将鱼肚提前一晚泡好。
黄酒炖鱼肚的做法步骤3
3.将泡好的鱼肚剪细,加入姜片及黄油。
黄酒炖鱼肚的做法步骤4
4.鸡块入砂锅加入清水炖制出鸡汤备用。
黄酒炖鱼肚的做法步骤5
5.将炖制好的鸡汤入炖盅里。
黄酒炖鱼肚的做法步骤6
6.炖锅里国入清水,将炖盅加入,选择好模式炖制完成即可
黄酒炖鱼肚的做法步骤7
7.最后加入细盐及枸杞调味即可。
小贴士
喜欢黄酒味的朋友可以加大黄酒的用量,不喜欢的就少用或是不要用。
向你推荐: 干鱼肚的做法   黄油的做法   姜的做法
 

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