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黄瓜鸡肉卷

黄瓜鸡肉卷

/更多做法
评论(1)浏览(3941)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
天山可可 独家发布于2017-06-16 未经允许,不得转载!
《黄瓜鸡肉卷》是我的又一道黄瓜菜,现在是吃黄瓜的季节,一定要把冬季没吃的好好吃回来。这道菜的菜名,我看了有很多,但是做法都不一样,有的用熟鸡肉卷成薄饼也是这个菜名,有的用面糊饼卷个黄瓜丝也是这个菜名,有的把鸡肉炒熟和黄瓜丝一起,再把薄饼、大葱一起卷起来也是这个菜名,每个做法都不相同。

今天我的这个做法和他们每个做法都不一样,我用了鸡蛋液和鸡肉皮,卷起黄瓜,在沾上面包糠,炸起来,外香酥里鲜嫩可口,而且颜色黄灿灿的,看着就流口水食欲大增,在搭配番茄酱或者各种口味的沙拉酱、果酱等,只要是你喜欢的口味就好,一道可以做零食还可以做早餐,待客都有面子的时令菜,端上桌分分钟钟都会抢吃完,不信你就试试吧!

食材

  • 主料
  • 黄瓜1根
  • 鸡肉200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽5g
  • 胡椒粉2g
  • 面粉适量
  • 面包糠适量
步骤
黄瓜鸡肉卷的做法步骤1
1.主料:黄瓜、鸡肉
辅料:植物油、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、生抽、面包糠
黄瓜鸡肉卷的做法步骤2
2.把鸡肉片成薄片
黄瓜鸡肉卷的做法步骤3
3.用胡椒粉、生抽、盐拌均匀腌制一会
黄瓜鸡肉卷的做法步骤4
4.把黄瓜去皮切条
黄瓜鸡肉卷的做法步骤5
5.把黄瓜铺在鸡肉片上,卷起来
黄瓜鸡肉卷的做法步骤6
6.把鸡蛋打散拌均匀,放进蛋液裹均匀,在放进面粉里裹均匀
黄瓜鸡肉卷的做法步骤7
7.再次沾上鸡蛋液,再放进面包糠里裹均匀
黄瓜鸡肉卷的做法步骤8
8.轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的时候面包糠不容易脱落
黄瓜鸡肉卷的做法步骤9
9.热锅凉油,油热7成下黄瓜,炸3分钟左右定型
黄瓜鸡肉卷的做法步骤10
10.转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可
小贴士
鸡肉不能片的太厚了,如太厚,最好用小锤子敲打敲打
黄瓜最好切的大小均匀,这样好炸熟透
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