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烤鸭鸡蛋馅饼

烤鸭鸡蛋馅饼

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评论(1)浏览(3406)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
天山可可 独家发布于2017-06-16 未经允许,不得转载!
每次去吃烤鸭,鸭架都白白的扔掉了感觉好浪费。有时候吃的还剩一些鸭肉,也扔掉了感觉更浪费了。事后想想真是败家了,怎么不打包回家吗?不是都在提倡“光盘行动吗”?鸭架可以炖汤啊,那些那烤鸭肉还可以做些其他的,真是太浪费了。

于是这次就把没吃完的烤鸭打包带回家了,可是鸭架还是没打包,烤鸭肉倒是打包了带回来了。那个鸭饼真是多了,居然一个都没吃。早餐我就把烤鸭肉用微波炉加热,鸭饼也加热了,家里还有甜面酱也调成了味汁。一起摆上桌,外星人吃了一片鸭肉,要说太难吃了,有土腥味,我也吃了一片,说真的就是不好吃。无奈都不吃,不能扔掉吧。转眼看到了电饼铛,脑洞大开,就加了洋葱和鸡蛋,把鸭肉切丁,做了《烤鸭洋葱馅饼》很成功,外星人吃的津津有味,还不忘告诉我可以去申请专利吧。哈哈,今天就把这个做法分享给小伙伴们!

食材

  • 主料
  • 面粉400g
  • 烤鸭肉150g
  • 鸡蛋3个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽5g
  • 胡椒粉2g
  • 酵母3g
  •  
步骤
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤1
1.主料:面粉、烤鸭、鸡蛋
辅料:植物油、盐、生抽、胡椒粉、酵母
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤2
2.面粉加酵母,加水拌均匀,合成光滑的面团,发酵成两倍大的面团
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤3
3.鸡蛋打散,用平底锅煎成块,在用锅铲铲成小丁丁
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤4
4.烤鸭肉切丁、洋葱切丁
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤5
5.把鸡蛋、烤鸭肉、洋葱,加生抽、洋葱、胡椒粉拌均匀
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤6
6.加花生油拌均匀,包的时候加盐拌均匀
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤7
7.把发酵的面团在多揉揉,分成小剂子,擀成小圆片
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤8
8.加馅
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤9
9.包成包子形状,再把褶子多的一面朝下,放在面板上,用手压制成小圆饼坯
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤10
10.把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,加馅饼坯
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤11
11.加盖等滴滴的声音,翻面
烤鸭鸡蛋馅饼的做法步骤12
12.继续煎到两面金黄色即可
小贴士
面团可以用死面、发面、烫面都可以,看个人口味
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