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芝麻茄条

芝麻茄条

/更多做法
评论(1)浏览(5047)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
天山可可 独家发布于2017-06-12 未经允许,不得转载!
夏天真是蔬菜太多了,来回换着吃,都不会腻。茄子就是那样的,可以有很多做法,红烧、凉拌、炒肉等等,做饺子也不错,夏天嘛,多吃蔬菜饺子补充各种维生素,把冬天吃不到的好蔬菜都补回来。

这次的茄子不是炒和烧,我们换着做法吃,做成甜食,不要急着拒绝啊。试试也不错,这个做法,很简单,就是不是平常的咸味,也不用加任何调味品,加了芝麻,很香很甜,试试吧,不错的做法。

食材

  • 主料
  • 茄子300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖适量
  • 白芝麻10g
  • 淀粉20g
步骤
芝麻茄条的做法步骤1
1.主料:茄子
辅料:植物油、白糖、白芝麻、淀粉
芝麻茄条的做法步骤2
2.把茄子去皮切条
芝麻茄条的做法步骤3
3.加少许水拌均匀
芝麻茄条的做法步骤4
4.加淀粉用手拌均匀
芝麻茄条的做法步骤5
5.热锅凉油,油热8成下茄条
芝麻茄条的做法步骤6
6.炸到茄子外皮发硬,捞起
芝麻茄条的做法步骤7
7.锅底留底油,加白糖翻炒均匀
芝麻茄条的做法步骤8
8.出咖啡色的小泡泡
芝麻茄条的做法步骤9
9.加茄条
芝麻茄条的做法步骤10
10.加白芝麻,翻炒均匀,把茄条均匀地裹上芝麻,捞起,一根根的晾透即可
小贴士
要小火炒制糖色,炒好后,要分开凉透,要不沾在一起
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