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韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋

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评论(2)浏览(3520)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介
斯佳丽 原创于2017-06-15 未经允许,不得转载!
嫩嫩的韭菜花,虽然它的味道没有韭菜浓烈,配海鲜,配肉类,配蔬菜,配鸡蛋,无论是荤食或素食,都能给菜提味增色,今天就买了点韭菜花来炒鸡蛋。注意挑选韭菜花时那些根部比较容易掐断的会比较嫩。 这菜原料很简单, 就只韭菜花和鸡蛋两种食材, 虽然材料简单,用的是最少佐料和配料,但味道非常香,简单快手,三分钟出锅,是一道开胃下饭又养生的好菜。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋3个
  • 韭菜花1小把
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒1小勺
  • 2瓣
步骤
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤1
1.准备好原材料;
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤2
2.鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和料酒进去打散备用;
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤3
3.热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤4
4.鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来;
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤5
5.再放入少许油, 下入蒜丝进去爆香;
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤6
6.放入韭菜花段进去翻炒;
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤7
7.翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀;
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤8
8.最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀即可。
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤9
9.端上桌了。
小贴士
1. 鸡蛋中加入少许料酒, 帮助鸡蛋去腥, 还能使得炒好的鸡蛋更蓬松; 2. 韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了 。
向你推荐: 鸡蛋的做法   韭菜花的做法
 

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