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宝宝卤肉饭

宝宝卤肉饭

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评论(6)浏览(9851)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
宝宝健康食谱 原创于2017-05-16 未经允许,不得转载!
在我为数不多中意的快餐里,最喜欢的就是卤肉饭。有时候周末带孩子出去上课,午饭前我会带他一家台湾餐馆吃,他总是头也不抬的把满满一碗卤肉饭吃光,白米饭+卤肉块的组合,连一片青菜叶子都不剩。

心满意足的看着他,一口一口吃完。回到生活里,生活给我们的惊喜,其实远不止一碗卤肉饭。如果你还没有认真品尝过一碗卤肉饭,那真是少了一份意外的惊喜。

每个人对卤肉饭的口感认知都不同。对于自家孩子,我最放心的做法,还是亲自研究在家做给他。亲自选购放心的食材,去掉过多的调料,就算少糖少油,口味淡一些也没有太大影响。

一边把卤肉在锅里炖着,你一边还可以带娃、收拾家务两不耽误,“火候足时它自美”,香甜软烂,时间花的值,更没什么会失败的步骤,只有三个字:真好吃。

食材

步骤
宝宝卤肉饭的做法步骤1
1.参考月龄:24个月以上
食材准备:五花肉100g、油菜1棵、香菇2朵、鹌鹑蛋5个、洋葱15g、冰糖2块、宝宝酱油2ml
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级
宝宝卤肉饭的做法步骤2
2.鹌鹑蛋冷水入锅,煮熟捞出。

鹌鹑蛋比较小巧,适合同样小嘴巴的宝贝们,如果买不到可以用鸡蛋代替哦!
宝宝卤肉饭的做法步骤3
3.煮熟后的鹌鹑蛋放在凉水里泡一下,方便剥壳。
宝宝卤肉饭的做法步骤4
4.五花肉一块,冷水入锅,水开后煮2分钟捞出。

冷焯水可以使五花肉的血污排出,去掉肉腥味,另外焯水之后的肉块就很容易切成整齐的小丁状啦!
宝宝卤肉饭的做法步骤5
5.五花肉切成小块,根据宝宝的月龄来调整块状的大小哦!

我切的比较小,主要是为了更好的入味。
宝宝卤肉饭的做法步骤6
6.洋葱切末,香菇去蒂之后热焯水,先切丝再切末。
宝宝卤肉饭的做法步骤7
7.锅烧热刷薄薄一层油,放入洋葱炒出香味,再放入五花肉块翻炒。
宝宝卤肉饭的做法步骤8
8.加入无添加的宝宝酱油2毫升翻炒均匀。
宝宝卤肉饭的做法步骤9
9.加入香菇末,继续翻炒。
宝宝卤肉饭的做法步骤10
10.炒好以后加入适量的开水,水的量要没过食材哦!
宝宝卤肉饭的做法步骤11
11.大火烧开之后转中火,盖盖焖煮20-30分钟,至汤汁变少,加入鹌鹑蛋。
然后转大火煮5分钟收汁。
宝宝卤肉饭的做法步骤12
12.将卤汁淋在米饭上。
宝宝卤肉饭的做法步骤13
13.鹌鹑蛋切开,搭配上焯水后的菜叶,可以搞定馋嘴宝宝啦!

这道改良版卤肉饭,我只加了点宝宝酱油,香菇搭配肉香完全可以屡获挑食宝宝的芳心!可以单独作为宝宝一餐食用哦,宝宝妈妈一锅出的话,可以再偷偷给自己添点料!
小贴士
世界纷纷扰扰,而我,只想亲手给你做一碗卤肉饭。❤
向你推荐: 五花肉的做法   油菜的做法   香菇的做法   鹌鹑蛋的做法
 

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