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肉沫黑土豆泥

肉沫黑土豆泥

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评论(5)浏览(4692)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
龙卷风中的小猫 独家发布于2017-04-17 未经允许,不得转载!
网购一些黑土豆,除了蒸着吃炒着吃之外还可以做成土豆泥,口味和普通土豆差不多,不过营养要高一些,而且有少许甜香味。

食材

  • 主料
  • 黑土豆300克
  •  
  • 辅料
  • 猪肉100克
  • 适量
  • 鸡汤适量
  • 淀粉少许
  • 香酥辣椒适量
  • 少许
步骤
肉沫黑土豆泥的做法步骤1
1.将黑土豆去皮。
肉沫黑土豆泥的做法步骤2
2.去皮的黑土豆和紫薯差不多,不过颜色深一些。
肉沫黑土豆泥的做法步骤3
3.洗净切片切丁都可以,能快熟的要块小一些。
肉沫黑土豆泥的做法步骤4
4.起锅热油煸炒片刻,这样可以去掉土豆的土腥味。
肉沫黑土豆泥的做法步骤5
5.倒不粘锅内加水煮开,转小火煮熟。
肉沫黑土豆泥的做法步骤6
6.肉剁成沫,加料酒,盐,胡椒粉拌匀。
肉沫黑土豆泥的做法步骤7
7.起锅热油,下入肉沫煸香。
肉沫黑土豆泥的做法步骤8
8.加入鸡汤和盐调味,勾水淀粉。
肉沫黑土豆泥的做法步骤9
9.土豆边炒边收汁压成泥。
肉沫黑土豆泥的做法步骤10
10.和肉汁一起摆盘,不做造型,只接把肉泥淋在土豆上也可以。
肉沫黑土豆泥的做法步骤11
11.再放些香酥的红椒装饰提味。
小贴士
香酥红椒就是里面带红生芝麻那种,很香的,可以选微辣口味的。
向你推荐: 黑土豆的做法
 

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