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菜蛋脯

菜蛋脯

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评论(1)浏览(709)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
羊羊的厨房 原创于2017-04-16 未经允许,不得转载!
菜脯是台湾和潮汕地区的说法,他们称萝卜为菜头,用萝卜腌制的萝卜干就被称为菜脯。土棕色的萝卜干,咬一口肉质厚厚的很有嚼劲,还保留了萝卜的一些脆口,咸鲜之余还有一丝回甜。

做菜脯蛋,需要提前把萝卜干浸泡一下,去除腌渍物的酸涩,降低咸度。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋2个
  •  
  • 辅料
  • 菜脯粒15g
  • 5g
  • 植物油10g
  •  
步骤
菜蛋脯的做法步骤1
1.准备材料。
菜蛋脯的做法步骤2
2.菜脯粒清洗几遍攥干水备用。
菜蛋脯的做法步骤3
3.准备适量的葱花。
菜蛋脯的做法步骤4
4.葱花放入蛋液里搅匀,菜脯粒有咸味,无需再放盐了。
菜蛋脯的做法步骤5
5.锅内放多一点油,放入菜脯粒炒香。
菜蛋脯的做法步骤6
6.倒入蛋液。
菜蛋脯的做法步骤7
7.煎一下,熟后铲成块状即可。
小贴士
菜脯粒有咸味,无需再放盐了。
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