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酱香鸡毛菜

酱香鸡毛菜

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评论(8)浏览(2934)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
Qiuyue0815 原创于2017-03-20 未经允许,不得转载!
(百度)鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称,口感和质地更为柔嫩,味道清香,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。对消费者来讲,更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。

食材

  • 主料
  • 鸡毛菜35克
  •  
  • 辅料
  • 黄豆酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 酱油适量
  • 胡椒粉适量
  • 香油适量
步骤
酱香鸡毛菜的做法步骤1
1.准备食材
酱香鸡毛菜的做法步骤2
2.油热放入葱花、蒜片、辣椒粒爆香
酱香鸡毛菜的做法步骤3
3.放入黄豆酱
酱香鸡毛菜的做法步骤4
4.放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
酱香鸡毛菜的做法步骤5
5.出锅前调入胡椒粉和香油即可。
小贴士
因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。
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