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胡萝卜圆子

胡萝卜圆子

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评论(2)浏览(779)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介
斯佳丽 原创于2017-04-17 未经允许,不得转载!
人人都知胡萝卜有益健康,却不是人人都爱吃胡萝卜。我从小就爱吃胡萝卜,可慢慢地发现现在的小朋友们,几乎没有爱吃胡萝卜的, 虽然它的营养价值高、颜色也很艳丽, 但依然吸引不了它们。 于是就想着尝试用这种做法来吸引家人们来吃它, 结果发现这种胡萝卜肉丸子特别受欢迎。 赶紧也试试吧。

食材

  • 主料
  • 肉馅150克
  • 胡萝卜1根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜粉1小勺
  • 胡椒粉1勺
  • 料酒2勺
  •  
步骤
胡萝卜圆子的做法步骤1
1. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌;
胡萝卜圆子的做法步骤2
2.再将胡萝卜刨成细丝;
胡萝卜圆子的做法步骤3
3.将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中;
胡萝卜圆子的做法步骤4
4.再加入少许盐和适量的油, 顺着刚才的方向搅拌;
胡萝卜圆子的做法步骤5
5.调制好肉馅中静置腌制五分钟;
胡萝卜圆子的做法步骤6
6.再将它们团成小丸子备用;
胡萝卜圆子的做法步骤7
7.烧热锅,油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸;
胡萝卜圆子的做法步骤8
8.中小火慢慢炸, 将它们炸至九成熟后捞出;
胡萝卜圆子的做法步骤9
9.开大火, 升油温,放入胡萝卜圆子进去复炸, 炸至金黄后捞出即可。
胡萝卜圆子的做法步骤10
10.盛入盘中。
小贴士
1. 胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒; 2. 炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟, 再升高油温, 大火复炸, 这样既能上色又逼出油脂来。
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