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[夏季开胃菜]夏季健康吃茄夹——蒸茄夹

田园
回复(8) 田园 +关注 发表于 2017-07-17 16:19:13 收藏数:3 浏览数:529
香香的炸茄夹很有诱惑力,一家人都爱吃,但油炸食品真心不敢经常吃,特别是炎热的夏天,更不宜多吃油炸食品。如何既品尝茄夹,满足家人的味蕾,又避免吃油炸食品,保证家人健康,我做过些尝试,将炸茄夹改为蒸茄夹是个好办法。
蒸制菜品是非常健康的加工方法,少油低脂,容易消化吸收,更适合夏季食用。蒸茄夹少了炸茄夹的酥脆,却多了些软绵柔润,口感很好。再烧一碗适合家人口味的料汁浇在蒸熟的茄夹上,端上桌,受欢迎程度不亚于炸茄夹。 蒸茄夹的另一个优点是:将入厨之人从灶台边解放出来,免受守在灶台边煎炒烹炸,汗流浃背之苦。

用料:茄子400g 猪肉150g 油 盐 生抽 白糖 白胡椒粉 料酒 葱姜 淀粉 枸杞 制作步骤: 1、猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉顺一个方向搅拌上劲备用 2、茄子洗干净 3、茄子去皮 4、将茄子切成两片一组的连刀片 5、搅拌好的肉馅填入茄夹中 6、依次夹好,放入蒸锅蒸熟 7、蒸熟的茄子摆到盘中 8、蒸茄子的汤汁倒入锅中加盐、加白糖、加生抽
9、淋入水淀粉烧开 10、添加枸杞 11、将料汁浇在茄夹上即可享用
小贴士 1、馅料的调制依据个人口味添加调味品 2、蒸制茄夹的时间以食材熟为标准。 3、料汁依据个人口味调制。 龙8娱乐城开户链接:http://www.haodou.com/recipe/1168737/
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亮晶晶妈 + 3 香香好味,喜欢这道菜
爱跳舞的老太 + 3 来品尝品尝
坡镇小锅 + 3 学习了,夏天合适
籣草児 + 3 圆茄子适合蒸食,肉厚有口感。
好豆叶子 + 3 不错的蒸菜~适合大夏天
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全部评论(8条)

好豆叶子 好豆叶子 银豆
1楼
不错的蒸菜~适合大夏天。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-07-17 16:24
籣草児 籣草児 金豆
2楼
圆茄子适合蒸食,肉厚有口感。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-07-17 18:01
3楼
美味家常莱!谢谢分享!
收起回复 发表于 2017-07-17 20:01
毛猫 毛猫 豆子
4楼
非常诱人。
收起回复 发表于 2017-07-17 20:34
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
5楼
学习了,夏天合适。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-07-17 21:24
6楼
来品尝品尝。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-07-18 19:37
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
7楼
学习了
收起回复 发表于 2017-07-18 20:58
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
8楼
香香好味,喜欢这道菜。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-07-19 05:49
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