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【暑期营养】白菜玉米卷

英英私房菜
回复(7) 英英私房菜 +关注 发表于 2017-07-02 14:40:38 收藏数:2 浏览数:224
白菜玉米卷
家人都喜欢吃大白菜,我们这边叫大白菜为“黄芽菜”。大白菜;清热除烦,通利肠胃,消食养胃。主治肺热,咳嗽,咽干,口渴,头痛,大便于结,丹毒、痔疮出血等病症。
白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,可以改善阴虚火旺等体质,协助热淋等疾病的治疗,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。


大白菜的食疗作用:
1.利肠通便,帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2.消食健胃,补充营养 大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
3.防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,实验证明,这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素,如果妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。此外,其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累,故有一定抗癌作用。
4.预防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
菜系: 创新私房菜
口味:鲜咸
工艺:蒸
制作材料:
主料:白菜、肉糜、玉米、胡萝卜丁
辅料:生粉、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉
制作:
1.胡萝卜切丁,肉糜、玉米放入生粉、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌匀,成馅料;


2.白菜收拾干净,白菜叶片去叶梗,留下叶片;



3.叶片汆水,摊凉;


4.将拌好的馅料包入;


5.上锅蒸熟;


6.装盘;


7.勾一个薄芡淋上,尽快上桌。
特点:


菜色清爽,清香悠悠,营养可口,简单易行。
小贴士:
白菜汆水要注意不可烧过火,太烂了包不起来,不成型。
大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛,大便清泻及寒痢者不可多食。
话题豆币记录
爱跳舞的老太 + 3 好吃不打折
亮晶晶妈 + 3 营养好味,鲜香一口
籣草児 + 3 清爽清淡更健康。
9 豆币
分享到: 标签: 美食 家常菜 健康饮食

全部评论(7条)

紫豌豆 紫豌豆 金豆
1楼
看着都好有食欲啊。
收起回复 发表于 2017-07-02 14:50
花花1977 花花1977 金豆
2楼
摆盘好漂亮呢
收起回复 发表于 2017-07-03 09:29
籣草児 籣草児 金豆
3楼
清爽清淡更健康。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-07-03 14:21
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
4楼
营养好味,鲜香一口。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-07-05 16:06
5楼
好吃不打折。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-07-07 08:16
6楼
谢谢亲的热情夸奖和捧场!!!
回复 发表于 2017-07-15 15:05
7楼
哇!看着垂涎{a:87}{a:87}
回复 发表于 2017-07-19 06:34
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