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【导师教学6月第3课】响油芦笋

西马栀子
回复(28) 西马栀子 +关注 发表于 2017-06-17 11:26:25 收藏数:207 浏览数:9021
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天气越来越热了,人们的食欲也随之下降,这时候我们不妨多吃一些清凉解暑的凉拌菜,今天为大家分享一道,不仅味美色鲜,清凉爽口,而且丰富营养的响油芦笋。 看着高大上的响油芦笋,做法其实很简单。口感细腻爽口,又脆又嫩非常好吃,因为这个菜最后热油交上去的时候‘刺啦’一声响,所以叫做响油芦笋。 芦笋独特鲜美,清香脆嫩,营养丰富,属于高档的保健蔬菜, 食用芦笋,能增进食欲,帮助消化,有助于开胃增进食欲,还有利于消化, 还有美容养颜,减肥作用。



主料:芦笋250 辅料:大蒜 豉油 白糖 剁椒 花椒 橄榄油 做法; 1 准备好芦笋。 2 大蒜去皮剁成蒜蓉,准备好花椒 剁椒和橄榄油 3 将芦笋冲洗干净,去掉老皮。 4 锅中注入水,加入一点油和盐烧开,倒入芦笋焯水,芦笋稍微变色即可捞出 5 直接捞入冰水中。 6 沥干水分后码入盘中。
7 在芦笋上码上泡椒和大蒜蓉。 8 加入一点糖和豉油。 9 另起锅,注入油。 10 爆香花椒。 11 趁热将花椒油,浇在芦笋上即可听到一声刺啦响。 12 上桌就可以享用了,很简单吧,,
叨唠;芦笋焯水,在水中加入点盐和油,能让芦笋营养不流失,也可以让芦笋颜色碧绿,口感更佳脆爽。豉油本身很咸,就不要再添加盐了。
话题豆币记录
亮晶晶妈 + 3 非常好味的一道菜
北方贵族 + 3 清脆爽口又营养
秋天到枫叶红 + 3 清脆爽口又营养,真好吃。
芷萍 + 3 夏日健康小菜
爱跳舞的老太 + 3 周末快乐
15 豆币
分享到: 标签: 家常菜 美食 健康饮食 营养厨房

全部评论(28条)

1楼
周末快乐。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-06-17 11:36
夏日清风 夏日清风 铜豆
2楼
看着很好吃,可这芦笋在我们这边太稀罕,不好买。
收起回复 发表于 2017-06-17 13:30
芷萍 芷萍 金豆
3楼
夏日健康小菜。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-06-18 11:15
血色翡翠 血色翡翠 豆花
4楼
一直看到人家卖,买,自己就是从来没有买过,因为不知道怎么做才是最好吃的
收起回复 发表于 2017-06-19 12:21
苹果小厨 苹果小厨 银豆
5楼
健康的菜,值得一试
收起回复 发表于 2017-06-19 12:36
6楼
清脆爽口又营养,真好吃。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-06-19 12:38
7楼
看着就好吃,今天下班回家就试试{a:96}{a:96}
收起回复 发表于 2017-06-19 13:42
果果guo3 果果guo3 豆苗
8楼
怎么挑芦笋
收起回复 发表于 2017-06-19 13:51
徐夕xx 徐夕xx 豆芽
9楼
老皮去多少就可以了?不知道要去掉多少皮才算把老皮去掉了
收起回复 发表于 2017-06-19 14:06
黄河水 黄河水 铜豆
10楼
爽口菜,
收起回复 发表于 2017-06-19 14:41
小爪她妈 小爪她妈 豆苗
11楼
好吃。👍👍👍
收起回复 发表于 2017-06-19 19:00
血色翡翠 血色翡翠 豆花
12楼
看来是要试试了{a:96}
收起回复 发表于 2017-06-19 20:28
孙宇菲QQ 孙宇菲QQ 豆苗
13楼
喜欢凉菜
收起回复 发表于 2017-06-19 21:10
芳芳Flora 芳芳Flora 铜豆
14楼
学习了。:)
收起回复 发表于 2017-06-19 22:46
17104142 17104142 豆苗
15楼
{a:111}{a:111}{a:111}
收起回复 发表于 2017-06-19 23:12
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