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【初夏家常菜】茄子饼

爱跳舞的老太
回复(11) 爱跳舞的老太 +关注 发表于 2017-06-16 16:15:48 收藏数:15 浏览数:960
夏天到了,茄子是应季蔬菜,喜欢吃茄子的正可以大吃特吃哈! 茄子的营养价值与功效; 茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变, 同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 茄子饼的做法有很多种,俺这个茄子切片粘上面糊是其中的一种。 茄子不用切丝,而是切片,这样煎好的茄子饼,外香脆,里绵软, 口感很别致,只是要用中小火煎哦。
用料;茄子2个,鸡蛋2个,面粉60克. 调料;油,盐,胡椒粉,葱。 做法; 1.茄子洗净切片. 2.鸡蛋磕入面粉里, 3.加适量清水,盐,胡椒粉,葱花,搅拌匀, 4.茄子两面粘上面糊, 5.取平底锅,油热,放入茄子,中小火煎. 6.茄子发蔫,再用大火两面煎成金黄色(脆)即可盛出.


1.面糊的调制,不要太稠,也不要太稀,以茄子可以粘上面糊即可。
2.煎茄子饼的时候要用中小火,这样茄子熟了,面糊也不会焦. 如果开始就用大火煎,面糊脆了,茄子还没有熟。 3.趁热吃,冷了就不脆了。 龙8娱乐城开户链接; http://www.haodou.com/recipe/1167708/
话题豆币记录
秋天到枫叶红 + 3 简单制作的美味茄饼,好吃。
3 豆币
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全部评论(11条)

1楼
自己的沙发自己坐---
回复 发表于 2017-06-16 16:16
暮色影子 暮色影子 银豆
2楼
好美味的
回复 发表于 2017-06-16 22:32
3楼
周末快乐!谢谢来访品尝。
回复 发表于 2017-06-17 11:38
港仔后 港仔后 银豆
4楼
最喜欢吃茄饼了
回复 发表于 2017-06-17 15:01
港仔后 港仔后 银豆
5楼
我这里只能用紫茄做了
回复 发表于 2017-06-17 15:02
花花1977 花花1977 金豆
6楼
好美味
回复 发表于 2017-06-18 12:57
春季里 春季里 豆花
7楼
第一看到青的茄子{a:100}
回复 发表于 2017-06-19 03:19
8楼
简单制作的美味茄饼,好吃。。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-06-19 13:02
9楼
做的真好
回复 发表于 2017-06-21 08:56
fishmama fishmama 银豆
10楼
做的真不错呢,我也来学习学习!
回复 发表于 2017-06-21 09:11
麦子老妈 麦子老妈 铜豆
11楼
好吃😋
回复 发表于 2017-06-22 19:36
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