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【初夏家常菜】白虾茄子煲

爱跳舞的老太
回复(11) 爱跳舞的老太 +关注 发表于 2017-06-15 14:58:00 收藏数:1 浏览数:659
前些日子一直在排练,很累,也没怎么做菜,都是吃现成的。 今天周末在家,也该俺做做菜了。做些什么菜犒劳犒劳自己? 俺喜欢吃海鲜,什么菜里加些海鲜,那味道就上来了。 白虾茄子煲不错。白虾是野生虾,味道比养殖的鲜多了。 这个季节的茄子很嫩,用白虾配茄子,鲜的掉眉毛!
用料;茄子450克,白虾300克. 调料;油,盐,糖,料酒,先抽,姜,葱,蒜,辣椒,胡椒粉。 做法; 1.白虾剪去虾芒,挑去虾线,漂净。 2.茄子洗净,切滚刀块. 3.锅里油热 ,放入茄子 4.煸炒至茄子发蔫,盛出, 5.取小砂锅,放入茄子 6.放入白虾 7.加姜片,蒜末,葱,辣椒, 8.适量料酒,先抽,糖,盐,胡椒粉, 9.加小半碗清水,中火煮开,小火8-10分钟, 10.撒些葱花即可。


1.茄子要切的大些,否则一煮就烂了。 2.茄子要先煸炒至发蔫再煮。 龙8娱乐城开户链接; http://www.haodou.com/recipe/1167385/
话题豆币记录
秋天到枫叶红 + 3 好鲜美的茄子煲,真香呀。
3 豆币
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全部评论(11条)

1楼
自己的沙发自己坐----
回复 发表于 2017-06-15 14:58
牛宝宝815 牛宝宝815 豆花
2楼
{a:101}
回复 发表于 2017-06-15 17:30
港仔后 港仔后 银豆
3楼
很鲜的一道下饭菜
回复 发表于 2017-06-15 20:18
港仔后 港仔后 银豆
4楼
我们这里的茄子都是紫皮的
收起回复 发表于 2017-06-15 20:19
玉廚娘 玉廚娘 银豆
5楼
好美味
回复 发表于 2017-06-15 21:10
6楼
好鲜美的茄子煲,真香呀。。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-06-16 08:48
Qiuyue0815 Qiuyue0815 豆子
7楼
这个搭配以后也要学习着做一下{a:92}
回复 发表于 2017-06-16 17:57
花花1977 花花1977 金豆
8楼
好美味的茄子呢
回复 发表于 2017-06-16 19:00
暮色影子 暮色影子 银豆
9楼
美味佳肴啊
回复 发表于 2017-06-16 22:30
10楼
这个做法不错,以后学做试试。
回复 发表于 2017-06-17 14:30
11楼
搭配合理,营养美味,好!
回复 发表于 2017-06-19 09:58
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