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【六月餐桌】北方家常面食--蔬菜焖饼

红豆厨坊
回复(4) 红豆厨坊 +关注 发表于 2017-06-14 11:55:41 收藏数:2 浏览数:847

焖饼是我国北方面食的特色食品之一,是经典的传统名吃。
焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于北方人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。焖饼一般都会使用隔夜的饼用来做焖饼口感更好吃,也是解决剩饭的一道绝佳美味。
夏日不想做饭的情况下,如果家里有剩下的烙饼,就可以采用这种烹饪方式,做上一锅焖饼,有菜有饭相当的有滋味,而且绝对让你胃口打开,能吃上一大盘。

这样一大盘绝对诱人的美味,是不是让你口水欲滴啊! 其实做法相当的简单,你也可以在家做出好吃的焖饼。 食材:火烧2个,包菜3片,胡萝卜1根,香菇3朵,黄豆芽50克。 调料:蒜瓣2个,干辣椒2个,生抽20毫升,白糖适量,醋3毫升,盐适量。 做法: 1·准备好所有的食材。 2·蔬菜分别切丝,火烧切条。 3·炒锅倒油爆香蒜末和干辣椒。 4·倒入所有的蔬菜翻炒。 5·然后加入生抽,白糖,醋,盐翻炒至蔬菜变软。 6·然后把饼条铺在蔬菜上面。 7·加入适量的清水盖上盖子焖至5-8分钟。 8·最后开盖翻炒均匀关火。


非常简单却是相当美味的一款家常面主食,有菜有饭一锅出,也比较适合懒人的吃法。
红豆啰嗦 焖饼中的饼,家庭中没有特定的要求,只要是擀至烙饼都可以,不过发面饼口感稍差点,用死面饼制作口感更好。 蔬菜也可以自己随意,自己喜欢就好,也可以加点肉。 我用的是火烧比较厚实所以焖至的时间要长一点,如果是薄烙饼时间要缩短。


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秋天到枫叶红 + 3 喜欢的焖饼,简单好味道。
爱跳舞的老太 + 3 美味挡不住
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全部评论(4条)

1楼
美味挡不住。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-06-14 17:25
2楼
牛逼
回复 发表于 2017-06-14 19:05
3楼
喜欢的焖饼,简单好味道。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-06-15 11:40
4楼
好看。好吃
收起回复 发表于 2017-06-19 10:05
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