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【轻食一春】鲜甜美味的早餐,虾米干贝粥

sourcehe
回复(2) sourcehe +关注 发表于 2017-04-21 16:38:22 收藏数:4 浏览数:156
鲜甜美味的早餐,虾米干贝粥                                      粥,在广东人的饮食中占据着重要的位置,且一直以品种繁多著称,从富贵到贫贱,从清雅到俚俗,富有浓郁的家乡味、人情味。一直以来,广东粥的烹煮方法都十分讲究,用武火煲滚,文火煲透,并在“色、香、味”上已经形成了一门专门的学问。今天要介绍这款粥,用压力锅简单,却是入口即融 缠绵悱恻,甘甜、鲜香,喜欢海鲜的是不错的选择。   一、食材 1.主食材:大米150克、干贝30克、虾米10克 2.配料:花生油3ml、盐3克、香葱20克、生姜5克 二、步骤 1.准备食材:大米、干贝、虾米、葱、姜等;
2.大米、干贝分别洗净,浸泡30分钟;
3.大米捞出沥干水,放油拌均腌制10分钟;PS:此步不能省,这样粥滑细
4.把腌制好的大米、干贝、生姜切丝,放入压力锅,煲30分钟;
5.利用煲粥的时间,把虾米、葱白煸香,葱叶切好;
6.煲好的粥焖10分钟,开盖,把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可   三、小贴士 1.大米一定要浸泡30分钟以上; 2.干贝要泡发; 3.大米放油腌制可以使得粥香滑; 4.虾米煸香,加入比有鲜香,粥更好吃。
成品图1
成品图2
成品图3  
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亮晶晶妈 + 3 营养好粥品不容错过
爱跳舞的老太 + 3 这锅粥好鲜啊
6 豆币
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全部评论(2条)

1楼
这锅粥好鲜啊。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-04-21 18:31
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
2楼
营养好粥品不容错过。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-04-22 12:34
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