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【营养均衡】像花儿般绽放的——五彩烧麦​

心随彧动
回复(9) 心随彧动 +关注 发表于 2017-04-19 15:53:53 收藏数:4 浏览数:262
                                    
烧卖在中国南北方都有,是一种面制的食品,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。
烧麦馅多皮薄,清香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,是我们家最受欢迎的点心之一。 这次选用豌豆、胡萝卜、香肠来制作,顶端开口处再用豌豆胡萝卜点缀,更显雅致。用蒸的方法做出来的糯米陷松软而不熟烂,粒粒可数,成品色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。
主料:糯米350克 ;饺子皮25张;香肠1段;豌豆100克;胡萝卜1根 辅料:花生油40克;盐1克;生抽20克 做法如下: 1.食材准备(糯米提前浸泡四小时) 2.香肠用热水洗净,切成小块 3.胡萝卜去皮洗净切小粒;豌豆洗净控干水份 4.蒸笼刷一层食用油 5.糯米洗净,沥掉水后,放香肠混合,再撒点盐搅拌均匀
6.倒入蒸笼里,大火蒸半小时(出锅的糯米饭已经香得不行,忍不住吃了一大块,很满足,嘻嘻~) 7.蒸好的糯米饭放豌豆、胡萝卜混合,淋入生抽 8.再淋入花生油搅拌均匀 9.烧麦的馅料就做好啦 10.取几张饺子皮,用擀面杖擀薄,再轻轻掀开,放上馅料,用虎口处捏成烧麦的形状即可。依次做好,上蒸锅大火蒸十五分钟,焖五分钟就可以出锅,美美的享用啦!
小贴士 蒸笼刷层食用油可以防粘。 蒸糯米饭的时候,中途要撒一些清水,才不会夹生。 买现成的饺子皮做烧麦更方便,几张饺子皮放在一起擀,能省很多时间,但是记得掀开的时候不能使用暴力,尽量温柔些。 成品图欣赏






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亮晶晶妈 + 3 如花美丽而营养,喜欢
籣草児 + 3 五颜六色,恰似花儿朵朵开。
爱跳舞的老太 + 3 包的很漂亮哦
9 豆币
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全部评论(9条)

1楼
包的很漂亮哦。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-19 17:22
花花1977 花花1977 金豆
2楼
漂亮
收起回复 发表于 2017-04-19 20:53
籣草児 籣草児 金豆
3楼
五颜六色,恰似花儿朵朵开。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-19 21:24
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
4楼
如花美丽而营养,喜欢。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-20 09:25
晓晓. 晓晓. 金豆
5楼
端走~
收起回复 发表于 2017-04-20 11:53
6楼
好漂亮的烧麦{a:92}{a:92}
收起回复 发表于 2017-04-20 12:01
7楼
像花儿一样
收起回复 发表于 2017-04-20 22:21
倚兰听海 倚兰听海 铜豆
8楼
漂亮
收起回复 发表于 2017-04-20 22:36
9楼
馋人啊{a:87}
收起回复 发表于 2017-04-20 22:46
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