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【烘焙甜点】芬芳甜美的香蕉提子磅蛋糕

鱼小胃
回复(10) 鱼小胃 +关注 发表于 2017-04-19 13:19:11 收藏数:8 浏览数:355
周末做了几个香蕉提子磅蛋糕,用了小模具,方便分装携带,好带到单位与同事分享。 磅蛋糕烤的时候就香气四溢,黄油和香蕉的香味,满是幸福甜蜜的味道。加了适当浸泡的提子,吃起来味道和口感都更感舒适。 不过,我觉得男人这种生物与甜点不太对路。 我烤磅蛋糕的时候,正陶醉在甜点的香气中无法自拔呢,芒果爸爸突然站起来说:“哎呀,这味道呛死我了。”然后,他去厨房把抽油烟机打开了。 我带甜点到单位分享,有一位男同事勉强吃了一块,问,这里面有什么?我说主料就是面粉黄油鸡蛋白糖,加了香蕉和葡萄干。他大惊失色:“香蕉和葡萄干?你怎么什么都往里面放,这都什么味儿啊!” 我…… 再后来我又遇到另外一位男同事,他说,看到我热衷下厨,喜爱烘焙,建议我带点烘焙作品和大家分享一下。我呵呵应着,心想,带来让你们这群嗅觉和味觉似乎都有缺陷的生物来吐槽么?我还是偷偷吃吧。

香蕉提子磅蛋糕 材料:黄油125g,白砂糖125g,鸡蛋3个,低筋面粉200g,牛奶35g,泡打粉3g,盐1g,葡萄干30g,香蕉1 制作方法:

1.充分软化的黄油中放入白砂糖和盐 2.用打蛋器打至黄油膨发变白 3.分次加入鸡蛋 4.每次都充分搅打至鸡蛋和黄油完全融合 5.低筋面粉和泡打粉混合,过筛,倒入黄油蛋糊中 6.拌匀成面糊 7.倒入牛奶 8.搅拌均匀 9.葡萄干用温水洗净后浸泡15分钟左右加入面糊中 10.熟透的香蕉放入保鲜袋中,用手抓成香蕉泥 11.香蕉泥也倒入面糊中 12.搅拌均匀,装入模具,送入180度预热好的烤箱中层,烤大约30分钟即可
小叮咛: 1.白砂糖可以用细砂糖代替,也可以用糖粉,用糖粉成品组织会更加细腻。 2.鸡蛋分次加入,每次都充分搅打至黄油和鸡蛋充分融合。如果一旦出现豆腐渣样的鸡蛋和黄油分离的情况,可以加入一点低筋面粉继续搅打,这样基本都可以补救过来。 3.葡萄干不要泡得太软,会影响成品口感。 4.蛋糕糊装入模具时,使其中间比周边略低一些,这样烤得膨发了之后形状会更好看一点。 5.磅蛋糕黄油含量比较大,放凉了口感会偏硬,可以回烤箱烤5分钟,或者微波炉里转一下。 6.吃不完的磅蛋糕,冰箱里冷藏可保存大约一周,冷冻保存3个月没问题,吃时解冻,然后按照上一条里的方法回热食用。
话题豆币记录
秋天到枫叶红 + 3 加入香蕉更细腻,更香甜呢
飘儿78 + 3 对于甜点,很多男人都不太感兴趣
樱桃番茄果 + 3 哈哈,小胃写的帖子乐点十足
爱跳舞的老太 + 3 闻香而入
芷萍 + 3 拿两块吃
15 豆币
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全部评论(10条)

芷萍 芷萍 金豆
1楼
拿两块吃。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-04-19 15:52
2楼
闻香而入。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-04-19 17:25
3楼
哈哈,小胃写的帖子乐点十足。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-04-20 17:30
老方小雨 老方小雨 银豆
4楼
相信一定很美味!
回复 发表于 2017-04-20 21:43
飘儿78 飘儿78 金豆
5楼
对于甜点,很多男人都不太感兴趣。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-04-21 01:11
6楼
美味
回复 发表于 2017-04-21 08:14
7楼
加入香蕉更细腻,更香甜呢。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-04-21 14:02
挪红 挪红 金豆
8楼
能量满满的呀!
回复 发表于 2017-04-21 17:30
籣草児 籣草児 金豆
9楼
香甜美味呀。
回复 发表于 2017-04-21 21:04
暮色影子 暮色影子 银豆
10楼
分享美味呀
回复 发表于 2017-04-23 16:32
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