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【享受餐桌】鲜美刮油水的-鱼圆香菜汤

嘟嘟love小悠悠
回复(5) 嘟嘟love小悠悠 +关注 发表于 2017-04-19 13:36:01 收藏数:2 浏览数:522
清爽鲜美的-鱼圆香菜汤 随着温度的缓慢升高,天渐渐热起来了,大家纷纷脱去厚重的冬装,换上轻薄舒适的春装,也因此,一些原本隐身在厚重冬衣下面的小赘肉纷纷暴露出来了正所谓春天不减肥,夏天肉堆堆,说得真是一点也没错呢,再过三周左右,很快就要立夏了,为了夏天能有个好身材,大家赶紧行动起来吧轻食主义,走起~
减肥,并不意味着与美食无缘,其实,一些看似极为平常的食材,用最简单直接的方式,也能做出鲜美无比的美食来,今天做的鱼圆香菜汤便是如此,就鱼圆和香菜两种最简单的食材,连油都不用放,做出来的汤汤却是清淡雅致、清香扑鼻的,闻着就让人胃口大开,那个香的咧~

鱼圆是姑夫在家刚刚做好,就直接拿过来给我们的,到手在时候还烫着呢,所以十分的滑嫩新鲜煮鱼圆的高汤更是鲜美异常,而香菜,清爽新鲜,味道浓郁,将这两种食材放在一起,可想而知其鲜美程度了这道汤,不仅清爽鲜美,营养丰富,而且健胃消食,非常的刮油水喔~

香菜,性温味甘,归肺、脾经,具有发汗透疹,健胃消食,消食下气,利尿通便,驱风解毒的功效; 香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%左右,香菜内含Vc、胡萝卜素、维生素b1b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜中所含Vc的量比普通蔬菜要高出得多,一般人食用710克香菜叶就能满足人体对Vc的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多···
材料: 鱼圆 50只,鱼圆高汤 适量,清水 适量,香菜 少许,盐 少许 做法: 1. 准备好鱼圆和煮鱼圆的高汤,一旁待用(我的鱼圆是姑父刚刚做好的,直接装碗里就好了)
2. 将鱼圆和鱼圆高汤一并倒入小锅中
3. 加入清水,开煮
4. 煮至微开时,加入盐调味
5. 在出锅前几秒,撒上一些香菜,稍稍搅一下就完成了
温馨提示: 1.鱼圆一定要嫩,这样做出来的口感才好吃,我用的是家里人现做的
2.煮鱼圆时的高汤一定要放进去,多多益善哈,加进去后,整个汤会显得特别的鲜美
3.鱼圆一开,立马关火装盘,不然很容易变老,严重影响口感的哦
4.香菜剪碎一些,多放点进去,这样味道比较浓郁,我比较喜欢吃香菜,不喜欢的可以少放些,看个人喜好而定吧···
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爱跳舞的老太 + 3 摆盘很漂亮哦
芷萍 + 3 有些惊艳啊
6 豆币
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全部评论(5条)

芷萍 芷萍 金豆
1楼
有些惊艳啊。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-19 16:09
2楼
摆盘很漂亮哦。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-19 17:20
籣草児 籣草児 金豆
3楼
做好的鱼丸用冷水漂净浮沫,口感更滑爽哟。
收起回复 发表于 2017-04-19 21:20
4楼
这鱼丸一看就好吃,打的很细腻
收起回复 发表于 2017-04-20 08:40
麦子老妈 麦子老妈 银豆
5楼
好吃的鱼丸
回复 发表于 2017-04-24 10:16
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