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天气热了,好吃又省事的糟货做起来啦

麦子老妈
回复(16) 麦子老妈 +关注 发表于 2017-04-19 08:01:30 收藏数:83 浏览数:8035
糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。    这次我用的高山散养三黄走地鸡做了糟香鸡,肉质细嫩、鲜美!其实我们不光可以糟鸡翅、鸡爪、猪肚等荤的菜,也可以糟点素菜比如毛豆荚呀什么的! 主料:三黄鸡半个 辅料:糟卤500克、姜片3片、葱1棵、料酒2勺 做法: 1、高山散养三黄走地鸡提前解冻,取半个洗净沥干水分 2、放入锅中加入葱结、姜片汆水 3、看见变色后即可出锅,冲洗掉外面的浮沫 4、再次放入锅中加入料酒煮,水开后煮10分钟左右,能用筷子轻松穿过鸡肉即可!主要看鸡的情况调整时间 5、提前准备好的冰水,忽略我的薄荷叶,把煮好的鸡立即放入冰水中 6、准备好的糟卤,超市有卖的 7、等到冷却后捞出,最好能用厨房纸巾吸干表面的水分 8、切成小块 9、把鸡块放入糟卤中,密封好入冰箱冷藏4小时即可 天气热了,好吃又省事的糟货做起来啦!
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籣草児 + 3 买来糟卤自己做还是蛮方便滴。
3 豆币
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全部评论(16条)

1楼
喜欢吃糟货
收起回复 发表于 2017-04-19 08:31
幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
2楼
糟货很好吃。
收起回复 发表于 2017-04-19 14:19
花花1977 花花1977 金豆
3楼
来一块尝尝
收起回复 发表于 2017-04-19 14:31
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
4楼
如果能尝尝味道就更好了!{a:87}
收起回复 发表于 2017-04-19 14:57
挪红 挪红 金豆
5楼
回国了一定要试试,很久以前吃过非常好吃。
收起回复 发表于 2017-04-19 16:15
籣草児 籣草児 金豆
6楼
买来糟卤自己做还是蛮方便滴。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-19 21:18
7楼
这种做鸡肉的方法没有试过呢,我们这边鸡的做法很单调的,一般都是白切鸡。有机会我也试试。谢谢分享!
收起回复 发表于 2017-04-20 14:24
aallkk aallkk 新手
8楼
我也去试试。
收起回复 发表于 2017-04-22 21:24
偏偏来吃 偏偏来吃 豆子
9楼
简单美味
收起回复 发表于 2017-04-23 08:33
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
10楼
太馋人了,看看都流口水呢!
收起回复 发表于 2017-04-23 13:45
真馜花 真馜花 豆花
11楼
香啊!
回复 发表于 2017-04-30 15:41
老方小雨 老方小雨 银豆
12楼
太美味了,我也要来一块哈
回复 发表于 2017-06-24 17:51
13楼
闻香而来
回复 发表于 2017-06-24 21:24
jinjerry jinjerry 金豆
14楼
夏天吃糟货不错
回复 发表于 2017-07-03 21:56
赤豆粥 赤豆粥 豆花
15楼
好吃
回复 发表于 2017-07-04 05:21
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