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【享受餐桌】孩子们的最爱~杂蔬玉米肉丸子

幸福精灵a
回复(10) 幸福精灵a +关注 发表于 2017-04-13 08:38:30 收藏数:7 浏览数:311
一直感觉,丸子类的食材,是哄小朋友多吃蔬菜的好办法。做为家有幼儿的妈妈,在此问题上,是非常的头疼,无论如何描述吃蔬菜的好处等等,均都不见成效;直到有一天,心血来潮的做了几个丸子,随手加了一些红萝卜泥,哇,不用催小宝,吃的比谁都欢,呵呵。。。 玉米,有调中开胃,清湿热,益肺宁神等功能,甜甜的口感,除了直接食用外,还可煲汤,炒菜,拌沙拉等,无论老少都很喜欢它。红萝卜,有增强免疫力,促进儿童生长,保护视力等;山药,有补中益气,保健养颜,健脾益胃、助消化等作用。三者结合,加入肉泥中,搅拌上劲团成丸子,用清蒸的方法来料理它,营养又健康,美味又易消化,很适合大小盆友哟。    原材料:猪肉末240g,甜玉米1根,红萝卜1根,山药1节 配料:玉米淀粉40 g,盐4 g,黑胡椒粉2 g,料酒10ml,枸杞子20粒,生抽5 ml   具体做法: 1:各式食材准备。 2:猪肉末放入深盆中,加少许盐,料酒。 3:同一方向搅拌上劲后静置20分钟。
4:山药去皮,用擦子磨成泥。红萝卜洗净后也磨成泥。玉米棒上掰下玉米粒,洗净。 5:肉泥中加入山药泥,红萝卜泥,玉米粒。 6:同一方向搅拌均匀。
7:加入玉米淀粉,现磨黑胡椒粉,盐。 8:用3根筷子,同一方向搅拌上劲成团。 9:蒸盘上垫上红萝卜片。
10:戴一次性手套,取肉泥团成团。 11:团好的丸子放入盘中。 12:锅中烧水,水开后入蒸盘,大火蒸12分钟。
13:蒸好的肉丸子移入盘中。 14:锅中倒少许油,加入水淀粉,枸杞子,生抽,勾芡淋入盘中即可。   PS: 1:胡萝卜洗净即可,无需去皮的。 2:肉馅搅拌的时候,切记一定要朝同一方向搅拌。 3:肉丸上面铺上红萝卜片,防粘。也可刷一层薄油。
营养又美味的杂蔬玉米肉丸子,家有挑食的小盆友,千万不要错过哟。
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亮晶晶妈 + 3 这个太对味口了,我家孩子很喜欢
爱跳舞的老太 + 3 老少皆宜啊
6 豆币
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全部评论(10条)

幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
1楼
坐自家沙发。
回复 发表于 2017-04-13 08:38
幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
2楼
营养又美味的杂蔬玉米肉丸子,家有挑食的小盆友,千万不要错过哟。
回复 发表于 2017-04-13 08:38
3楼
老少皆宜啊。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-13 08:56
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
4楼
这个太对味口了,我家孩子很喜欢。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-04-13 10:04
一品文子 一品文子 铜豆
5楼
肉泥中加入玉米粒、山药泥和胡萝卜泥好吃又营养,用清蒸的不怕上火可以多吃点{a:92}
收起回复 发表于 2017-04-13 11:15
花花1977 花花1977 金豆
6楼
好营养呢
收起回复 发表于 2017-04-13 12:15
心随彧动 心随彧动 金豆
7楼
好营养
收起回复 发表于 2017-04-13 12:47
味滋味嚼 味滋味嚼 铜豆
8楼
我家的相反啊!不吃肉也愁,看来也得做做这个让她吃点肉{a:109}
收起回复 发表于 2017-04-13 12:55
9楼
好诱人,好喜欢{a:92}{a:92}
收起回复 发表于 2017-04-17 23:18
10楼
玉米、胡萝卜,我家小妞的最爱,不过,我俩都不太爱吃肉,找时间试试,看看愿不愿意吃{a:71}
回复 发表于 2017-04-18 08:59
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