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【导师教学4月第1课】蒜蓉粉丝蒸虾

尘欢
回复(64) 尘欢 +关注 发表于 2017-03-28 12:51:48 收藏数:744 浏览数:6897

很喜欢蒜蓉粉丝蒸虾这道菜,虾开过背更容易入味,去除了虾线和内脏,吃起来也很方便,垫底的粉丝也非常的鲜美,是我家餐桌上非常的受欢迎的一道菜。


做法不是太难,但是不管是卖相还是味道,都是可以拿的出手的硬菜。只要注意几个小技巧,人人都可以上手。蒸好后的虾,最后一定要淋上热油,并且趁热食用。


原料: 虾、粉丝、料酒 、蒸鱼豉油、大蒜、盐、油、葱。 做法: 1、原料备用。 2、用刀在虾背后打开,去除虾线和内脏。 3、洗清干净后,用刀在虾肉上剁几下。 4、粉丝提前泡软,太长的可以剪短,铺在盘底。 5、处理好的虾铺在粉丝上。 6、大蒜剁碎,放入油锅中炒香。加入适量的料酒和盐调均。 7、用勺子把蒜汁淋在虾背和粉丝上。 8、入锅蒸5分钟左右。 9、出锅后,撒上适量的葱花。 10、然后锅内的油烧到微冒烟,再浇在虾身上趁热食用。
小贴士: 1、虾最好是选新鲜的,稍大只的,冰冻的也可以。 2、虾开背后,在肉上轻剁几下,一方面方便入味,还可以防止虾卷曲。 3、粉丝需要提前泡软。 4、蒜蓉炒过后,更能激发蒜的香味,另外多些汤汁,让下边有粉丝更入味更好吃。 5、最后一定要淋热油,才能激发菜的香味。
话题豆币记录
秋天到枫叶红 + 3 看着就诱人,很受欢迎的美味虾
北方贵族 + 1 学了就做
籣草児 + 3 做过一次,真的很美味呢。
爱跳舞的老太 + 3 粉丝比虾都好吃
10 豆币
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全部评论(64条)

花花1977 花花1977 金豆
1楼
这虾真馋人呢
回复 发表于 2017-03-28 13:25
2楼
粉丝比虾都好吃。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-03-28 15:06
青蛙小姐 青蛙小姐 铜豆
3楼
这个应该好多人喜欢{a:71}
回复 发表于 2017-03-28 15:17
籣草児 籣草児 金豆
4楼
做过一次,真的很美味呢。。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-03-28 19:59
小林521 小林521 豆芽
5楼
看着就想吃
回复 发表于 2017-03-28 20:27
6楼
看着好香啊,自己可以吃一整盘
回复 发表于 2017-03-28 20:55
7楼
好美味{a:87}
回复 发表于 2017-03-29 15:13
Vc果漾 Vc果漾 豆苗
8楼
{a:166}{a:166}{a:166}
回复 发表于 2017-03-29 15:25
豆中精品 豆中精品 豆芽
9楼
一定很好吃,明天准备试试
回复 发表于 2017-03-29 19:28
10楼
我可以吃掉一整盘,哈哈
回复 发表于 2017-03-29 20:31
童心可爱 童心可爱 豆苗
11楼
看着都好吃😋
回复 发表于 2017-03-29 20:36
12楼
最喜欢吃虾啦
收起回复 发表于 2017-03-29 20:47
cunyao cunyao 豆花
13楼
{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}
回复 发表于 2017-03-29 21:06
14楼
食指大动!{a:118}{a:112}
回复 发表于 2017-03-29 21:17
惠慧妈咪 惠慧妈咪 新手
15楼
下次做
回复 发表于 2017-03-29 21:27
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