广场 > 营养健康 > 春时清淡-我得宛丘平易法 只将食粥致神仙

春时清淡-我得宛丘平易法 只将食粥致神仙

火镀红叶
回复(6) 火镀红叶 +关注 发表于 2017-03-25 12:08:07 收藏数:6 浏览数:675
陆游曰:世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。吃粥是国人自古至今的饮食习惯以及养生之道,粥的种类五花八门,每个地方都有不同的吃粥之道,身为广东人,最爱吃的肯定是广式的生滚粥,用瓦煲把粥煲至绵滑,在米与水融合的刚刚好的时候,把腌好的生鲜材料,可肉类,可海鲜,倒在沸腾的粥里,上碗,撒点儿葱花、香菜,也有人在吃的时候还会淋点酱油、放几颗香脆的油炸花生仁,香喷喷呀,对着这碗粥,能不流口水吗?
鱼片生菜粥对我来说,是童年记忆中的味道,少时放长假的时候,我多在家住广州的嫲嫲家度过,嫲嫲知道我爱吃粥,就会常常煲上一煲美味靓粥,让我吃个够,其中就有这款鱼片生菜粥;嫲嫲不单只煲粥煲汤好,还有她做的菜也好好吃呀,喜欢进厨房,说不定也是遗传自她:) 后来总觉得自己做的菜,怎么样都复制不出嫲嫲的味道,当然了,嫲嫲的手艺是那么容易超越的吗...想她了...
这个粥用的鱼片是草鱼,草鱼含有丰富的硒元素,不饱和脂肪酸,经常食用有抗衰老、养颜的功效,对肿瘤也有一定的防治作用;而生菜本身也具备功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。肠胃不好,熬夜的,口中异味多的人多吃点这个粥非常有好处......
主料:鱼肉200克,生菜50克,大米1杯,干贝5克,姜10克,香菜10克,水适量
辅料:油1小匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,鸡粉1小匙,生粉1小匙,生抽1小匙
做法:
1 鲩鱼肉片、米、生菜、干贝等材料
2.鲩鱼肉用调味料腌过后拌入姜丝,生菜切丝,香菜切碎,待用
3.取一锅,放入米与干贝和适量的水
4 煲1.5小时左右
5.粥成后加入鱼片
6 待鱼片转色后加入生菜丝,
7 这时可试味,不够咸可加点盐
8 装碗即可


话题豆币记录
爱跳舞的老太 + 3 来一碗---
亮晶晶妈 + 5 鱼片生菜粥,营养好粥品呀。
8 豆币
分享到: 标签: 健康饮食

全部评论(6条)

亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
1楼
鱼片生菜粥,营养好粥品呀。。送您5豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-03-25 12:43
2楼
来一碗---。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-03-28 08:32
3楼
早餐来上一碗清爽营养的粥,全天都舒服。
收起回复 发表于 2017-03-28 14:29
籣草児 籣草児 金豆
4楼
清爽宜人,养心养胃。
收起回复 发表于 2017-03-28 20:03
老方小雨 老方小雨 银豆
5楼
这真的是广东的吃法啊、
回复 发表于 2017-04-20 21:47
6楼
广东的口味跟我们福建差不多。
回复 发表于 2017-04-27 08:23
默认图片

更多话题本组精华话题

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆龙8娱乐城开户 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆龙8娱乐城开户 好豆精选 好豆龙8娱乐城
© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号